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冬季养生羊肉食谱推荐 -

来源:郑州新闻网   时间: 2020-01-09

导语:冬天养生建议食疗,冬天药膳调理不是每个人都适合,如体质虚弱者就不适合,药膳进补反而不吸收会造成内脏负担重。而冬天养生食疗既能满足您的味蕾,又能强身健体。冬天养生进补羊肉是必备的。羊肉是温性食物,冬天多吃羊肉利于御寒防冻哦。以下是小编推荐的三款羊肉食谱,喜欢冬天吃羊肉的你不妨了解一下吧。


冬季养生羊肉食谱推荐:菠菜羊肉

冬季养生羊肉食谱推荐:菠菜羊肉

原料:羊肉片、菠菜、虾皮、高汤精、盐

做法步骤

1. 砂锅里加水,加入虾皮。中小火煮

2. 烧水的时间把菠菜洗净,切成段放入大碗中,加入热水把菠菜烫一下待用

3. 待虾皮水煮开后加入适量的高汤精,再下入羊肉片

4. 用小勺撇去浮沫,等汤再次煮沸后,加入菠菜煮上2治疗癫痫出名的医院是哪家?0-30秒即可关火

冬季养生食谱小贴士:

1、烫菠菜是为了除去菠菜中的草酸,这样做出来的菠菜吃起来不会有涩的味道。

2、添入高汤精是为了给汤更好的提鲜,如果不喜欢也可以省略。虾皮儿和羊肉的味道也蛮好。

3、羊肉片很嫩的,不要长时间的煲煮。煮久了,肉老了,口感会差很多。


冬季养生羊肉食谱推荐:葱爆羊肉

冬季养生羊肉食谱推荐:葱爆羊肉

原料:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

做法步骤

1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

<天津治好癫痫病办法有哪些p>2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

冬季养生食谱小贴士:

锅一定要热、油一定要热,这样才能保证肉片鲜嫩多汁,切勿在锅中来回翻炒,羊肉片、肥牛片都是刨刀切成的薄片,很容易成熟入味,所以不需要提前加入盐、淀粉等腌制,这样做反而会让肉片提前脱水,造成肉质干柴。

 


冬季养生羊肉食谱推荐:手抓羊肉饭

冬季养生羊肉食谱推荐:手抓羊肉饭

原料:南昌看癫痫病正规医院主料:带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个,配料:山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把,调料:孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙

做法步骤

1、大米洗净、用清水浸泡30分钟,胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁,洋葱也切成同样大小的丁,花椒、孜然粉和山楂包入调料包;

2、锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,煮羊肉的汤会留用);

3、继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;

4、炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;

5、放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;根据个人口味调入适量盐;

6、再调入适量的酱油;

7、放入调料包,盖上盖子转中小火煮15分钟左右;打开盖子,夹出调料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中;

8、再加杭州癫痫病去哪家医院一小把葡萄干,继续煮1分钟;连汤一起倒入电饭煲中;将浸泡后的大米沥干,平铺在食材上;加水至两杯米用水量处,按下煮饭键;程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

冬季养生食谱小贴士:

先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钟后,再把洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟,适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌,佐以凉拌菜即可食用。

冬季养生:

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