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香辣火腿鸡胗的制作方法

来源:白凤新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

火腿(一小块)、鸡胗(10个)

辅料:

洋葱(半个)、红辣椒(4个)、青辣椒(一个)、干辣椒(4个)、花椒(福建癫痫病去哪家医院20粒)、姜(小块)、大蒜(一个)、郫县豆瓣酱(一匙)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、味精(适量)

做法步骤:

1、煮锅放入适量水烧开,倒入一匙料酒,放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。

2、青红椒切成段,姜、蒜分别切成片,洋什么是癫痫波葱切成粗丝备用。

3、放凉的鸡胗切成薄片。

4、火腿肥瘦分开,分别切成薄片。

5、炒锅放油,放入花椒、干辣椒炒香。

6、放入肥火腿煸炒出油。

7、放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。

8、放入鸡胗翻炒两分钟天津癫痫病医院哪家好

9、放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。

10、放入一匙料酒。

11、放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白小儿瘨痫能好吗质;不利:钠盐含量过高;可与茄子、蘑菇、紫菜搭配;与菊花、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;

鸡胗的热量(卡路里)118千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与山药、芡实、覆盆子搭配;

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